Head Chef

CV Putra Surya Group · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-18
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

CV Putra Surya Group, sebuah perusahaan terkemuka di industri makanan dan minuman di Kalimantan Timur, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin dan mengembangkan menu restoran kami, serta memastikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dapur, mengawasi kualitas makanan, dan memastikan operasional yang efisien. Ini adalah kesempatan untuk menunjukkan keahlian Anda dalam dunia kuliner dan berkontribusi pada kesuksesan restoran kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

  • Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
  • Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan pemenuhan standar kualitas dan keselamatan makanan.
  • Memantau persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.
  • Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan sesuai dengan standar operasional.
  • Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan regulasi kesehatan makanan.
  • Membuat keputusan tentang pembelian bahan baku dan penyediaan bahan baku.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
  • Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
  • Memiliki kemampuan komunikasi dan kepemimpinan yang baik.
  • Memiliki integritas dan etika kerja yang tinggi.

    • 🛠️ Keahlian

    Manajemen timKreativitasKualitas makananKeselamatan makananManajemen operasionalPengelolaan bahan baku
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait

    E
    Etta Place

    Assistant Food and Beverage Director

    📍 Badung, Bali
    Rp 10.000.000 – Rp 13.000.000 per month
    T
    Toko Elektronik Lestari Laundry

    Chef

    📍 Batang
    Rp 8.000.000 – Rp 12.000.000 per month
    S
    Sun Shine Berjaya

    Deputy Bartender

    📍 Kulon Progo, DI Yogyakarta
    Rp 8.000.000 – Rp 11.000.000 per month
    P
    PT Media Mitra

    Junior Waiter

    📍 Bantul, DI Yogyakarta
    Rp 8.000.000 – Rp 9.000.000 per month
    B
    Byte Prime Nusantara

    Lead Chef

    📍 Ciputat, Banten
    Rp 18.000.000 – Rp 27.000.000 per month
    S
    Sehati Oka Dental Clinic

    Staff Kitchen

    📍 Kulon Progo
    Rp 2.000.000 – Rp 6.000.000 per month